
Variété de poissons et de crustacés
45€
Carpaccio de thon, tartare de courbine, écrevisse crue aux amandes,...
I Saiddi a Beccaficu (B)
18€
Sardines à Beccafico à la Capaciota et sa sauce
Crudité de poisson et de crustacés
50€
Carpaccio de thon, tartare de courbine, langoustines et écrevisse ,...
Crudité de langoustines ou de gambas
60€
servis avec sauce soja et citronette 18 minutes
Soupe de légumes à la Ligurienne
16€
Bettes, épinards, carottes, courgettes, pommes de terre, haricots, haricots verts,...
Grillade de poisson et de crustacés
50€
Calmars, poulpes, thon, espadon, crevettes et langoustines (A, B, C)...
U Sapura du Nostru Mari – prix pour personne
70€
Poissons cuits en boîte (ancienne tradition) (sur commande - 1...
Table Chef Roots and Identity – prix pour personne
150€
La cuisine méditerranèenne d'Ancel Keys. 4P: Pane (Pain), Pasta (Pâtes),...
Menu de Dégustation de terre
50€
Cliquez pour plus de détails
Menu dégustation de la mer
50€
Cliquez pour plus de détails
Africain
4€
Génoise au miel, crème au chocolat et au rhum, garniture...
Terre de Sicile
4€
Génoise aux amandes et au chocolat, confiture d'abricot, garniture au...
Cassata et petites cassata siciliennes
4€
Génoise, ricotta de brebis et ricotta de vache, perles de...
Cassata au four
4€
Pâte sablée sicilienne, ricotta, perles de chocolat noir
Voiles de Passion
4€
Mousse au chocolat aux noisettes et aux pistaches, biscuits aux...
Génoise
4€
Pâte sablée génoise à la ricotta et au chocolat, crème...
Beignet
4€
Crème à la vanille, au chocolat, à la pistache, au...
Biscuits Excelsior – un
1€
Pâte sablée, pistache, amande, chocolat noir
Biscuits Excelsior – le kilo
20€
Pâte sablée, pistache, amande, chocolat noir
Cannolo Sicilien
4€
Blé dur, farine maiorca, œufs, sucre, beurre, cannelle, écorce d'orange,...
Biscuits de pistache Sicile – un
1€
pistache, miel, sucre
Biscuits de pistache Sicile – le kilo
30€
pistache, miel, sucre
Granités siciliens sans glace
3.5€
fruits frais ou congelés à l'origine
Croissant
2€
Arancina
4€
sauce de viande à la bolognaise, riz au safran, chapelure...
Portion de poisson frit assorti à la sicilienne
10€
calamars, anchois, panelle (beignets de farine de pois chiches), petites...
Poulpe à la Papa
20€
Salade tiède de poulpe à la crème de pomme de...
Tartare de thon et courbine
25€
Tartare mixte de thon et courbine avec courgettes à la...
Salade tiède de morue
22€
avec céleri, olives, tomates datterino confites, basilic et citronette (B)...
Involtino di melanzane
16€
Rempli de chapelure, pignons de pin, tomate, grana padano, caciocavallo,...
Arancina de riz à la palermitaine au safran
12€
Farci de sauce à la viande et petits pois, pané...
Proposition de notre maître Tartare de bœuf à la St-Moritz préparé au guéridon
35€
A déguster avec : Anchois, oignon, câpres, moutarde, vecchia Romagna,...
Magghitteddi au pesto à la génoise
20€
Basilic, ail, parmesan, pignons de pin, gros sel, huile d'olive...
Magghitteddi au pesto à la trapanais
20€
basilic, tomate crue râpée, amandes grillées, ail, parmesan et caciocavallo...
Timbale de pâtes anelletti
20€
Avec sauce de bœuf et petits pois. Au four avec...
Pasta alla Norma
18€
Pâtes avec sauce tomate, aubergines frites, basilic, parmesan et ricotta...
Pâtes aux saucisses
18€
Magghitteddi avec saucisse aux graines de fenouil et tomates cerises,...
Raviolis bicolore et encre de seiche
30€
farcis à la burrata, ricotta et courgettes, servi avec bisque...
Acitrezza
20€
à l'espadon, aubergines, tomate cerise de Pachino, basilic et menthe(C)...
Tagliolini noirs
28€
avec tomates cerises fraîches, tomates datterino confites, basilic, tartare de...
Pâtes Spaghetto aux sardines
20€
Avec sardines fraîches, anchois salés, concentré de tomates, pignons de...
Spaghetti aux oursins et tartare de écrevisses
40€
ail, huile d'olive extra vierge et persil (A, B) 20...
Risotto à la bisque de écrevisses
35€
servi avec au pesto à la génoise et écrevisse crue...
Prise du jour
45€
selon la disponibilité du marché Grillé, à la ligurienne, au...
Langoustines ou gambas grillées
60€
avec émulsion d'huile et citron Servis avec salade de fenouil,...
Couscous au poisson
55€
Servi avec un ragù de poisson à base de poulpe,...
Poulpe grillé
35€
Avec réduction de tomates,citron et eau de poulpe avec crème...
Friture mixte
35€
Calamars, sardines, écrevisses et langoustine (A, B, C) Servi avec...
Calamar farci
35€
avec chapelure (à base de riz, maïs et tapioca), caciocavallo,...
Thon en croûte de pistache
35€
à la compote d'oignon rouge Avec salade fraîche de fenouil,...
Espadon en croûte d’amandes
35€
Servi avec émulsion huile/orange et accompagnement du jour (C) 25...
Servizio alla lampada
80€
Langoustines ou écrevisses flambées à la pistache, vin blanc et...
Braiséde saucisses siciliennes aux graines de fenouil
30€
avec sauce tomate, oignon, pommes de terre et basilic (B)...
Steak de bœuf à la palermitaine
35€
Mariné à l'huile et au citron, pané avec chapelure, parmesan,...
Salade César
22€
salade composée, poulet grillé, anchois, parmesan et croûtons de pain...
Salade
20€
Salade composée aux œufs, tomates, olives, thon, carottes et mozzarella...
Tous nos plats sont servis avec leurs accompagnements du jour
(A) SURGELÉ: Produit surgelé à l’origine.
(B) Produit frais à l’origine et puis abattu
(C) Produit décongelé à l’origine
Veuillez s’il vous plaît souligner au responsable de salle vos éventuelles intolérances ou allergies alimentaires afin de vous proposer des plats alternatifs. Plusieurs de nos plats contiennent des allergènes. La liste des allergènes est à votre disposition.
Nos matières premières : les produits de la pêche sont traités conformément au règlement (CE) 853/2004 du Parlement européen pour garantir une sécurité alimentaire maximale afin de préserver les risques sanitaires de nos clients. Pour plus d’informations, renseignez-vous auprès du personnel en charge. Produits de la pêche traités conformément au décret législatif 109/92 d’application des directives n.89/395/cee et n. 89/396/CEE concernant l’étiquetage, la présentation et la publicité des produits alimentaires.