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Variété de poissons et de crustacés

45€

Carpaccio de thon, tartare de courbine, écrevisse crue aux amandes,...

I Saiddi a Beccaficu (B)

18€

Sardines à Beccafico à la Capaciota et sa sauce

Crudité de poisson et de crustacés

50€

Carpaccio de thon, tartare de courbine, langoustines et écrevisse ,...

Crudité de langoustines ou de gambas

60€

servis avec sauce soja et citronette 18 minutes

Soupe de légumes à la Ligurienne

16€

Bettes, épinards, carottes, courgettes, pommes de terre, haricots, haricots verts,...

Grillade de poisson et de crustacés

50€

Calmars, poulpes, thon, espadon, crevettes et langoustines (A, B, C)...

U Sapura du Nostru Mari – prix pour personne

70€

Poissons cuits en boîte (ancienne tradition) (sur commande - 1...

Table Chef Roots and Identity – prix pour personne

150€

La cuisine méditerranèenne d'Ancel Keys. 4P: Pane (Pain), Pasta (Pâtes),...

Menu de Dégustation de terre

50€

Cliquez pour plus de détails

Menu dégustation de la mer

50€

Cliquez pour plus de détails

Africain

4€

Génoise au miel, crème au chocolat et au rhum, garniture...

Terre de Sicile

4€

Génoise aux amandes et au chocolat, confiture d'abricot, garniture au...

Cassata et petites cassata siciliennes

4€

Génoise, ricotta de brebis et ricotta de vache, perles de...

Cassata au four

4€

Pâte sablée sicilienne, ricotta, perles de chocolat noir

Voiles de Passion

4€

Mousse au chocolat aux noisettes et aux pistaches, biscuits aux...

Génoise

4€

Pâte sablée génoise à la ricotta et au chocolat, crème...

Beignet

4€

Crème à la vanille, au chocolat, à la pistache, au...

Biscuits Excelsior – un

1€

Pâte sablée, pistache, amande, chocolat noir

Biscuits Excelsior – le kilo

20€

Pâte sablée, pistache, amande, chocolat noir

Cannolo Sicilien

4€

Blé dur, farine maiorca, œufs, sucre, beurre, cannelle, écorce d'orange,...

Biscuits de pistache Sicile – un

1€

pistache, miel, sucre

Biscuits de pistache Sicile – le kilo

30€

pistache, miel, sucre

Granités siciliens sans glace

3.5€

fruits frais ou congelés à l'origine

Arancina

4€

sauce de viande à la bolognaise, riz au safran, chapelure...

Portion de poisson frit assorti à la sicilienne

10€

calamars, anchois, panelle (beignets de farine de pois chiches), petites...

Poulpe à la Papa

20€

Salade tiède de poulpe à la crème de pomme de...

Tartare de thon et courbine

25€

Tartare mixte de thon et courbine avec courgettes à la...

Salade tiède de morue

22€

avec céleri, olives, tomates datterino confites, basilic et citronette (B)...

Involtino di melanzane

16€

Rempli de chapelure, pignons de pin, tomate, grana padano, caciocavallo,...

Arancina de riz à la palermitaine au safran

12€

Farci de sauce à la viande et petits pois, pané...

Proposition de notre maître Tartare de bœuf à la St-Moritz préparé au guéridon

35€

A déguster avec : Anchois, oignon, câpres, moutarde, vecchia Romagna,...

Magghitteddi au pesto à la génoise

20€

Basilic, ail, parmesan, pignons de pin, gros sel, huile d'olive...

Magghitteddi au pesto à la trapanais

20€

basilic, tomate crue râpée, amandes grillées, ail, parmesan et caciocavallo...

Timbale de pâtes anelletti

20€

Avec sauce de bœuf et petits pois. Au four avec...

Pasta alla Norma

18€

Pâtes avec sauce tomate, aubergines frites, basilic, parmesan et ricotta...

Pâtes aux saucisses

18€

Magghitteddi avec saucisse aux graines de fenouil et tomates cerises,...

Raviolis bicolore et encre de seiche

30€

farcis à la burrata, ricotta et courgettes, servi avec bisque...

Acitrezza

20€

à l'espadon, aubergines, tomate cerise de Pachino, basilic et menthe(C)...

Tagliolini noirs

28€

avec tomates cerises fraîches, tomates datterino confites, basilic, tartare de...

Pâtes Spaghetto aux sardines

20€

Avec sardines fraîches, anchois salés, concentré de tomates, pignons de...

Spaghetti aux oursins et tartare de écrevisses

40€

ail, huile d'olive extra vierge et persil (A, B) 20...

Risotto à la bisque de écrevisses

35€

servi avec au pesto à la génoise et écrevisse crue...

Prise du jour

45€

selon la disponibilité du marché Grillé, à la ligurienne, au...

Langoustines ou gambas grillées

60€

avec émulsion d'huile et citron Servis avec salade de fenouil,...

Couscous au poisson

55€

Servi avec un ragù de poisson à base de poulpe,...

Poulpe grillé

35€

Avec réduction de tomates,citron et eau de poulpe avec crème...

Friture mixte

35€

Calamars, sardines, écrevisses et langoustine (A, B, C) Servi avec...

Calamar farci

35€

avec chapelure (à base de riz, maïs et tapioca), caciocavallo,...

Thon en croûte de pistache

35€

à la compote d'oignon rouge Avec salade fraîche de fenouil,...

Espadon en croûte d’amandes

35€

Servi avec émulsion huile/orange et accompagnement du jour (C) 25...

Servizio alla lampada

80€

Langoustines ou écrevisses flambées à la pistache, vin blanc et...

Braiséde saucisses siciliennes aux graines de fenouil

30€

avec sauce tomate, oignon, pommes de terre et basilic (B)...

Steak de bœuf à la palermitaine

35€

Mariné à l'huile et au citron, pané avec chapelure, parmesan,...

Salade César

22€

salade composée, poulet grillé, anchois, parmesan et croûtons de pain...

Salade

20€

Salade composée aux œufs, tomates, olives, thon, carottes et mozzarella...

Tous nos plats sont servis avec leurs accompagnements du jour

(A) SURGELÉ: Produit surgelé à l’origine.
(B) Produit frais à l’origine et puis abattu
(C) Produit décongelé à l’origine

Veuillez s’il vous plaît souligner au responsable de salle vos éventuelles intolérances ou allergies alimentaires afin de vous proposer des plats alternatifs. Plusieurs de nos plats contiennent des allergènes. La liste des allergènes est à votre disposition.

Nos matières premières : les produits de la pêche sont traités conformément au règlement (CE) 853/2004 du Parlement européen pour garantir une sécurité alimentaire maximale afin de préserver les risques sanitaires de nos clients. Pour plus d’informations, renseignez-vous auprès du personnel en charge. Produits de la pêche traités conformément au décret législatif 109/92 d’application des directives n.89/395/cee et n. 89/396/CEE concernant l’étiquetage, la présentation et la publicité des produits alimentaires.